白芝麻与黑芝麻的区别
芝麻有黑白二种之分，黑者称黑脂麻，白者称为白脂麻，黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂，有滋润营养之功，对于高血压也有治疗的功效。

从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，就脂肪而言可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高。

维生素E含量也很高，黑芝麻为50毫克，白芝麻为38毫克。就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。

黑芝麻的种植方法和时间
1、种植时间
黑芝麻的播种时间其实是与芝麻播种一样的。在播种的时候我，我们要根据种植品种及时间控制好播种时间。例如在种植夏芝麻的时候，应选在每年的5-6月份播种。而如果是秋芝麻的话，那么应在7月上旬进行播种。如果热量还不错的话，那么可以适当推迟至下旬。其中不管是种植夏芝麻还是秋芝麻，都要保证温度较高且蒸发量大。然后要做好整地工作，保持土壤的水分是保证黑芝麻全苗的关键。

2、种植方法
①选地选种
在种植黑芝麻的时候，首先要选好种植地块。黑芝麻的种植地块应选择在地势高、排灌良好的地块。然后做好整地工作，整地时要结合施肥工作一起施入充足的基肥，再降低整平耙碎，准备播种。播种前要做好浸种工作，对种子进行催芽消毒。将种子放入多菌灵与水搅拌在一起的溶液中，将其搅拌均匀。如果是夏芝麻的话，那么要适当早播，不过种植不可过密，保证黑芝麻可正常生长。

②水肥管理
在种植黑芝麻的时候，要做好浇水工作。种植时应挖好畦沟与围沟，提高田间的排灌能力。然后要根据黑芝麻幼苗的生长情况以及墒情做好浇水工作，种植黑芝麻既要放旱又要防涝，所以浇水也不宜过多，产生积水的话要及时排水。然后要做好追肥工作，在生长期的时候，如果苗稀并且长势弱的话，那么要适当追施尿素。普通追肥时，肥料以尿素、磷钾肥为主，为黑芝麻生长提供充足的营养。

③田间管理
黑芝麻在种植时，为了提高产量是需要做好打顶工作的。夏芝麻在保留两对真叶的时候进行打顶，然后要保留叶片以上3厘米左右的茎节。在打顶之后，为了避免新枝出现脱肥，要适当追施一次速效肥。然后要做好病虫害的防治工作，例如枯萎病、青枯病、蚜虫等。病虫害轻则会导致黑芝麻减产，重则会导致植株死亡。不管是产量还是质量都会受到很大的影响。最后要控制好采收时间，应在植株下部5厘米左右硕果开裂时进行采收，采收不宜过早过晚。