近年来，普洱市宁洱哈尼族彝族自治县宁洱镇民主村在确保优势产业的前提下，通过土地流转等方式充分用活土地资源，引进新兴的赤松茸种植产业并实现规模化发展，促进种植户与当地百姓双双增收。

　　眼下，正是赤松茸大量成熟收获、上市的时节。在赤松茸种植基地，拉开田垄上覆盖着的遮阴网，就能看到一朵朵已经破土而出的赤松茸，20多名当地村民正熟练地采收。

　　“把田地租给老板种菌子（赤松茸），老板又叫我们来给他打工，一天有100块钱工钱，收入还是不错。”民主村村民李进梅说道。

　　赤松茸又叫大球盖菇，是一种珍稀食用菇种。近年来逐渐开始人工栽培，其朵大，色泽艳丽、肉质细嫩、盖滑柄脆，具有色美、味鲜、嫩滑等特点，且营养丰富，深受广大消费者青睐，成为近几年国内食用菌产业的一枝新秀。

　　种植户白庭海介绍，九月中旬种下去的赤松茸，一个多月的时间就可以开摘了，现在第一波采收即将结束，七八天之后采收第二波。因为行情不错，加之销路通畅，种出来的赤松茸不愁销。

　　赤松茸处理中心内，五六十名当地村民各司其职，有条不紊地在自己的岗位上忙碌着。据介绍，从地里采摘的赤松茸会被及时运到工厂内，工人们把新鲜的赤松茸用刀去除根部杂草和泥土，然后进行分级、分拣，将优质的菌菇包装后发往全国各地。

　　除了做鲜货，赤松茸种植户还不断挖掘产品附加值，通过盐焗、冷冻等方式进行深加工。产业链条的延长，在带动当地村民增加经济收入的同时，也吸纳更多村民就地就近务工，让赤松茸真正成为当地村民的“致富伞”。

　　近年来，民主村将土地流转作为加快农业转型升级、创新农业经营机制的新举措，除了引进了赤松茸种植外，还发展了黄姜、西葫芦、小麦等特色农业，有效提高农村劳动生产率和农民收入水平。同时加快推进农村土地流转，鼓励农户以转包、出租等多种形式将土地流转给第三方经营，促进农用土地集约化、土地经营规模化和农业产业化，带动全村现代农业、生态特色农业发展，拓宽了农民就业增收渠道。