近日，福建丰泽农牧作为论坛承办方，为确保“福建水禽产业高质量发展论坛暨技术创新联盟2024年会”数据详实，特成立课研调查组，历时两月深入调研全国水禽产业。调研覆盖多省，走访数十家企业及养殖大县，搜集养殖技术、前沿科学、饲料配方及生物防控信息。近期，调查组聚焦龙岩市连城县，对白鹜鸭养殖产业链进行深度调研。
龙岩连城的青山绿水之间，白鹜鸭以其独特的魅力孕育出一条充满活力的养殖产业链，为当地经济发展和乡村振兴注入了强大动力。此次调研不仅揭示了连城白鹜鸭养殖产业的规模、技术和模式，还探讨了其养殖效益和存在的问题，以及丰泽农牧如何助力这一产业的发展。
一、产业规模
企业发展现状
连城白鹜鸭养殖企业积极探索现代化发展之路，形成了集养殖、加工、销售为一体的完整产业链。企业拥有先进的现代化养殖基地和加工生产线，严格按照标准化生产流程进行操作。凭借其优质的产品品质，白鹭鸭产品定位于中高端市场，不仅在本地市场备受青睐，还积极拓展国内其他地区市场，不断提升品牌知名度和市场占有率。
养殖规模增长
近年来，北团镇的连城白鹜鸭养殖呈现出蓬勃发展的态势。养殖户数量不断增加，存栏量稳步提升。白鸭协会、专业合作社、家庭农场和孵化场等如雨后春笋般涌现。白鸭协会充分发挥行业引领作用，为养殖户提供技术指导、市场信息等服务；专业合作社通过整合资源，实现规模化养殖和统一销售，降低了养殖成本和市场风险；家庭农场以其灵活的经营方式，为白鹜鸭养殖增添了新的活力；孵化场则为产业的持续发展提供了充足的种苗保障。
连城白鹜鸭的养殖规模日益壮大，已经形成了以北团、文亨、林坊和隔川等10个养殖基地约170多万羽的生产乡镇，并逐步向揭乐、曲溪、四堡和朋口等乡镇延伸的趋势。这些基地共同构成了连城白鹜鸭的主要养殖区域，为当地农业发展和农民增收提供了重要支撑。
二、养殖技术
饲养要点
白鹜鸭的饲养对饮水和喂料有着严格的要求。水源必须清洁无污染，最好是来自山泉水或经过净化处理的水源，以确保鸭子的健康生长。在喂料方面，注重饲料营养的科学搭配。幼鸭时期，饲料应以高蛋白为主，促进其快速生长发育。随着鸭子的成长，逐渐增加谷物、豆类等能量饲料的比例，并添加适量的维生素和矿物质。同时，合理控制饲喂量，避免过度喂养造成浪费和肥胖。每天定时定量投喂，一般每天投喂3-4次，每次的投喂量以鸭子在半小时内吃完为宜。
养殖管理
温度、湿度和密度的控制是白鹜鸭养殖管理的关键环节。雏鸭时期，温度应保持在30-32℃，随着鸭子的长大，逐渐降低温度，但不能低于18℃。湿度控制在60%-70%较为适宜，过高或过低的湿度都会影响鸭子的生长和健康。合理的养殖密度可以防止鸭子之间的过度拥挤，减少疾病的传播。一般来说，每平方米饲养雏鸭20-30只，成年鸭5-8只。此外，保持禽舍安静，避免外界干扰，注意季节性因素对鸭子生长的影响，控制下水时间等也是养殖管理的重要内容。在夏季高温时，要注意防暑降温，可以在鸭舍周围种植树木或搭建遮阳棚。冬季则要做好保暖措施，防止鸭子受寒。鸭子下水时间不宜过长，一般每天控制在2-3小时，以免鸭子过度疲劳或感染疾病。
生态养殖方法
连城白鹜鸭采用生态养殖方法，实现了可持续发展。养殖场选址在山坡林地，周边有山溪、坡地、水田和鱼塘。不同功能区用生物围栏隔开，形成一个自然和谐的生态系统。坡地种植优良牧草和中草药，为鸭子提供了丰富的食物来源和天然的药物保障。比如种植黑麦草、紫花苜蓿等牧草，鸭子非常喜欢食用，而且这些牧草富含蛋白质和维生素，有助于鸭子的生长发育。同时，种植一些板蓝根、金银花等中草药，可以增强鸭子的免疫力，预防疾病。水田种植水稻和放养红萍，既为鸭子提供了觅食场所，又实现了生态循环。鱼塘供鸭子嬉水，水面生长的水葫芦和红萍可供食用，鸭子粪便又可作为鱼的饲料。鱼塘水用于灌溉坡地草地，促进牧草和草药生长，避免了污水污染河流。鸭粪便被草药植被和水稻自然吸纳，鸭棚内粪便经发酵制成有机肥施用于生物围栏植被，实现了资源的循环利用。
比如，在连城的某白鹜鸭生态养殖场，养殖户老张充分利用这种生态养殖方法，不仅降低了养殖成本，还提高了鸭子的品质。他的鸭子生长在自然环境中，肉质鲜美，深受消费者喜爱。
三、养殖模式
立体养殖模式
连城白鹜鸭采用“鸭—鱼—稻”立体循环综合养殖模式。鸭子在坡地吃草、在水田觅食、在鱼塘嬉水，各功能区密切关联，相互承接，为鸭子生长提供了良好的生态环境和丰富的食物链。这种养殖模式不仅提高了土地利用率和经济效益，还实现了生态环保和可持续发展。
生态养殖可持续发展
科学规划管理、划区轮牧、合理利用资源是连城白鹜鸭生态养殖可持续发展的关键。通过科学规划，合理布局养殖场，实现了资源的优化配置。划区轮牧可以让草地得到充分的休息和恢复，保证了鸭子的食物供应。合理利用资源，实现了污水污物零排放，保护了生态环境。
有一位年轻的养殖户小李，他采用立体养殖模式，将自家的农田和鱼塘进行整合，养殖白鹜鸭。通过这种方式，他不仅增加了收入，还实现了生态农业的发展。
四、养殖效益
据统计，普通鸭子的市场售价一般在每只50元左右，而连城白鹜鸭的售价可高达每只100元以上。在产蛋方面，普通鸭蛋的价格通常在每斤5元左右，而连城白鹜鸭蛋的价格能达到每斤10元以上。并且，随着养殖日龄的增长，白鹭鸭的营养价值不断提高，价格也随之上涨，盈利空间更大。以一个中等规模的养殖户为例，每年养殖1000只白鹜鸭，扣除饲料、人工等成本后，可实现净利润5万元以上。此外，通过发展白鹭鸭养殖产业，还带动了相关产业的发展，如饲料加工、运输、销售等，增加了就业机会，促进了当地经济的发展。
产业发展新思路
为了进一步提升连城白鹜鸭的品牌知名度和市场竞争力，当地政府和企业积极探索产业发展新思路。申报农产品地理标志，提高了白鹜鸭的品牌价值和市场认可度。制订DNA条形码，研发可追溯系统，确保了产品的质量安全和可追溯性。多渠道、多角度宣传连城白鹭鸭，提高了产品的知名度和美誉度，促进了产业的健康可持续发展。
五、存在的问题
市场风险抵抗力差
受H7N9禽流感等突发事件的影响，白鹭鸭的销量急剧下降，给养殖户带来了巨大的经济损失，打击了养殖户的积极性。
养殖压力大、成本高
饲料价格和劳力工资的上涨，增加了养殖成本。重大动物疫病的风险也给养殖户带来了巨大的压力。此外，传统河道养殖面临环保压力，需要进行转型升级，这也增加了养殖成本。
养殖条件参差不齐
部分养殖户的生产条件简陋，科学素养和管理水平有待提高。虽然已经建设了一些标准化鸭场，但还需要进一步推广和普及，提高整个产业的标准化水平。
六、助力乡村振兴的贡献
带动农户发展养殖
连城白鹭鸭养殖产业通过“公司+基地+农户”等模式，带动了广大农户发展养殖。企业为农户提供种苗、技术指导、饲料供应、产品回收等服务，解决了农户的后顾之忧。农户通过养殖白鹭鸭，增加了收入，提高了生活水平。
例如，村民老王在企业的带动下，开始养殖白鹭鸭。经过一段时间的努力，他的养殖规模不断扩大，收入也逐年增加，家里的生活条件得到了极大改善。
增加农民收入
白鹭鸭养殖产业的发展，为农民提供了更多的就业机会和增收渠道。农民可以通过养殖白鹭鸭、在养殖场打工、从事相关产业等方式增加收入。同时，白鹭鸭产业的发展也带动了当地农村经济的发展，促进了农村基础设施建设和公共服务水平的提高。
推动农业产业化
连城白鹭鸭养殖产业的发展，推动了当地农业产业化进程。通过发展养殖、加工、销售等环节，形成了完整的产业链，提高了农业附加值。同时，产业的发展也促进了农村土地流转和规模化经营，提高了农业生产效率和经济效益。
七、养殖环境和条件
连城白鹭鸭适宜生长在自然生态环境良好的地区。首先，气候要温和湿润，雨量充沛，这样有利于牧草和水稻等植物的生长，为鸭子提供丰富的食物来源。连城地区地处亚热带季风气候区，四季分明，年平均气温在18℃-20℃之间，年降水量在1500毫米-2000毫米左右，非常适合白鹭鸭的生长。
其次，水质是影响白鹭鸭生长的重要因素。需要有清洁的水源，如山溪、河流或湖泊等。连城的山溪水质清澈，富含多种矿物质，为白鹭鸭提供了优质的饮用水。同时，水田和鱼塘的水也需要保持一定的清洁度，以确保鸭子在嬉水和觅食过程中不会受到污染。例如，养殖户会定期对水田和鱼塘进行清理，去除杂草和杂物，保持水质的清洁。
此外，养殖场地的土壤要肥沃，有利于种植牧草和中草药。坡地的土壤要具有良好的排水性，避免积水导致鸭子生病。连城的土壤多为红壤和黄壤，富含丰富的有机质和养分，非常适合种植各种牧草和中草药。同时，养殖场周边的环境要安静，远离交通要道和工厂等噪音污染源，为鸭子提供一个安静舒适的生长环境。一般来说，养殖场会选择在远离城市和工业区的山区或农村地区，这样可以有效地减少噪音和污染。
在鸭舍的建设方面，也需要注意通风、采光和保温等问题。鸭舍要保持良好的通风，以确保空气的流通，减少疾病的发生。同时，要保证充足的采光，让鸭子能够接受到足够的阳光，促进其生长发育。在冬季，要做好保温措施，可以在鸭舍内铺设稻草或木屑等保温材料，防止鸭子受寒。
丰泽农牧的助力
丰泽农牧作为福建省水禽产业的重要参与者，通过此次调研，不仅为即将召开的论坛提供了详实的数据和资料，还进一步了解了连城白鹭鸭养殖产业的实际情况。为了更好地助力这一产业的发展，丰泽农牧采取了以下措施：
技术支持：丰泽农牧将派遣专业团队，为连城白鹭鸭养殖户提供技术支持和培训，帮助养殖户提高养殖技术和管理水平，提升养殖效益。
市场推广：丰泽农牧将利用其市场资源和渠道，帮助连城白鹭鸭产品拓展市场，提高品牌知名度和市场占有率。通过线上线下相结合的方式，将连城白鹭鸭产品推向更广阔的市场。
产业链整合：丰泽农牧将积极与连城白鹭鸭养殖企业合作，推动产业链的整合和优化，形成更加完善的产业链体系。通过资源整合和优势互补，提高整个产业的竞争力和盈利能力。
资金支持：丰泽农牧将为有潜力的连城白鹭鸭养殖项目提供资金支持，帮助养殖户扩大养殖规模，提升养殖设施和管理水平，推动产业的可持续发展。
结语
龙岩连城白鹭鸭养殖产业链在产业规模、养殖技术、养殖模式、养殖效益等方面取得了显著成就，但也存在一些问题。在未来的发展中，需要进一步加强市场开拓、提高养殖技术水平、降低养殖成本、加强品牌建设，推动白鹭鸭养殖产业持续健康发展，为乡村振兴做出更大的贡献。丰泽农牧作为行业领军企业，将继续发挥自身优势，为连城白鹭鸭养殖产业的发展提供有力支持，助力乡村振兴和农业现代化进程。
连城白鹭鸭（又称连城白鸭）是福建连城地区的一种优质家禽品种，其养殖规模在当地已经形成了相当可观的产业体系。这种独特的品种不仅具有观赏价值，更重要的是其独特的药用价值和文化传承，使其在市场上具有极高的竞争力和发展潜力。通过丰泽农牧的深入调研和助力，相信连城白鹭鸭养殖产业将迎来更加美好的发展前景。
