在养猪行业持续变革的进程中，从业者始终在寻觅提升生产效益与产品品质的关键密码。第13届世界猪业博览会（李曼养猪大会）汇聚了全球顶尖的行业智慧，成为推动养猪业发展的重要引擎。福建丰泽农牧团队深度参与其中，收获颇丰，现将大会精华分享给广大养殖及三农领域的从业者，助力大家把握行业脉搏，提升竞争力。

　　饲料评价科学：产业发展的基石与动力源泉

　　饲料评价科学在养猪产业中占据着举足轻重的地位，其深度与广度深刻影响着养殖的各个环节。

　　从本质上讲，饲料评价科学是一门融合多学科知识的综合性科学。它涵盖动物营养学、饲料科学、兽医学及生物化学等多个领域，致力于全面剖析饲料的营养价值、质量状况、成分构成及其对动物生产性能的深远影响。在实际应用中，饲料成分分析是基础环节。通过先进的化学分析技术，能够精确测定饲料中蛋白质、脂肪、纤维、矿物质和维生素等化学成分的含量，同时密切关注饲料的安全性和物理加工特性。例如，在分析玉米饲料时，可精准检测出其淀粉含量、蛋白质的氨基酸组成以及可能存在的霉菌毒素等有害物质，为后续的精准评估提供坚实的数据支撑。

　　营养价值评估是饲料评价科学的核心任务之一。借助动物体内/外实验和复杂的数学模型，能够精确量化饲料对动物生长、繁殖、产肉/奶/蛋等生产性能以及动物整体健康的影响。研究表明，科学合理的饲料评价能够显著提高饲料的利用效率，有效降低饲养成本。例如，通过优化饲料配方，根据动物不同生长阶段的营养需求精准调配营养成分，可避免营养过剩或不足的情况发生，从而促进动物健康快速生长，提高养殖经济效益。在一些规模化养殖场，依据饲料评价结果调整配方后，生猪的饲料转化率提高了10%-15%，养殖成本显著降低。

　　动物对饲料的消化与吸收研究则深入探究动物消化系统对饲料营养成分的处理机制。了解不同饲料在动物体内的代谢过程，有助于进一步优化饲料配方，提高营养物质的吸收率。例如，研究发现某些酶制剂的添加能够改善动物对饲料中纤维的消化能力，从而提高饲料的营养价值。

　　饲料质量控制环节确保饲料生产过程的安全性和稳定性。从原料采购到成品加工，严格的质量监控能够有效防止有害物质的混入，保证饲料质量符合标准。在饲料配方优化方面，综合考虑动物的营养需求、饲料成本和市场供应等因素，能够制定出性价比最高的饲料配方，实现养殖效益的最大化。同时，饲料评价科学还关注饲料生产和使用对环境的影响，如减少温室气体排放和废弃物的合理利用，推动养猪产业的可持续发展。

　　多国原料数据案例：差异中挖掘优化潜力

　　在全球贸易日益频繁的背景下，饲料原料的来源日益多样化，多国原料数据案例的对比分析成为养猪产业精细化发展的关键。

　　不同国家和地区的饲料原料在营养价值上存在显著差异。以玉米为例，GIAS玉米与NRC2012、巴西2017等数据库中的玉米有效能值对比显示出明显的不同。在生长育肥猪、仔猪、母猪等不同养殖阶段，这些差异对动物的生长性能产生着不同程度的影响。对于饲料加工人员来说，在选择玉米原料时，必须充分考虑其产地和品种差异。例如，巴西2017年的某些玉米品种可能在粗蛋白含量或淀粉消化率上具有优势，适合用于生长育肥猪的饲料配方；而GIAS玉米在某些氨基酸组成上可能更适合仔猪的营养需求。通过精准选择原料，能够提高饲料的针对性和有效性，促进动物生长。

　　米糠粕的研究也为饲料利用提供了重要参考。GIAS仔猪和生长猪阶段不同生产工艺的米糠粕有效能值对比表明，仔猪由于消化系统尚未发育完善，肠道中菌种数量及菌群丰富度较低，麦芽糖酶、淀粉酶等消化酶活性较弱，对米糠粕的能量利用效率明显低于生长猪。随着猪体重的增长，肠道变长，食糜停留时间延长，营养物质消化率提高，生长猪对米糠粕的利用能力增强。因此，养殖户在实际养殖过程中，应根据猪的生长阶段合理调整米糠粕的添加比例。在仔猪阶段，适当降低米糠粕的使用量，避免因消化困难影响仔猪生长；而在生长猪阶段，可以适度增加米糠粕的比例，在保证营养供应的同时降低饲料成本。

　　DDGS（玉米干酒糟及其可溶物）的分类研究为饲料原料的精细化利用提供了新的思路。根据化学成分、生产工艺和有效能进行分类后，不同类型的DDGS在粗脂肪、中性洗涤纤维含量以及消化能、代谢能等方面表现出显著差异。例如，普通全油DDGS粗脂肪含量较高，在能量供应上具有一定优势；而部分提油DDGS则在纤维含量和蛋白质消化率上有所不同。饲料加工企业可以根据不同养殖目标和动物需求，定制个性化的饲料配方。对于育肥猪，可适当增加能量较高的普通全油DDGS比例，促进脂肪沉积；对于母猪，则需综合考虑其维持体况和繁殖性能的需求，合理搭配不同类型的DDGS。

　　行业发展趋势与展望：科技引领养猪业未来

　　李曼养猪大会不仅是知识交流的平台，更是洞察行业发展趋势的窗口。饲料评价科学的发展呈现出标准化、精准化、多元化的趋势。评价方法的标准化有助于提高数据的可比性和可靠性，为全球养猪业提供统一的评估标准。目标的精准化和细化能够更好地满足不同动物品种、生长阶段和养殖环境的个性化需求。评价种类和指标的不断增加，使饲料评价更加全面和深入，为饲料配方优化提供更多维度的参考。

　　随着科技的飞速发展，近红外光谱、仿生消化体外模拟、数学回归预测、区块链、大数据、人工智能等新兴技术在饲料评价科学中的应用日益广泛。这些技术的应用将进一步提高饲料评价的效率和准确性，为养猪产业的智能化发展奠定基础。例如，利用人工智能算法可以快速分析大量的饲料成分数据和动物生长数据，建立精准的预测模型，实现饲料配方的自动优化和养殖效益的智能提升。

　　在养猪产业中，从业者应紧跟行业发展趋势，积极引入先进的饲料评价技术和理念，不断优化养殖和饲料加工环节。加强国际合作与交流，借鉴国外先进经验，结合本地实际情况，探索适合自身发展的道路。同时，注重人才培养和科技创新，提高企业的核心竞争力，共同推动养猪产业的可持续发展。

　　福建丰泽农牧作为养猪行业的重要参与者，一直积极关注行业前沿技术，将饲料评价科学的理念应用于实际生产中，不断提升养殖品质和效益，为行业发展树立了良好的榜样。

　　希望广大读者能够从本文中汲取营养，将这些知识应用到实际工作中，提升生产效益。如果您觉得本文对您有所帮助，请点赞、转发，让更多同行受益，并关注我们，获取更多行业资讯与技术分享，共同为养猪产业的繁荣贡献力量。

　　李平：广东省农业科学院动物科学研究所的杰出科研专家

　　李平，现任广东省农业科学院动物科学研究所的重要科研岗位，是该所在动物科学领域内的杰出专家和学术带头人。他长期致力于动物遗传育种、营养与饲料科学等方面的研究，为推动我国畜牧业的发展做出了突出贡献。

　　在李平的科研生涯中，他主持并参与了多项国家级和省级科研项目，取得了多项创新性研究成果。他深入研究动物遗传规律，成功培育出多个具有优良性状的动物新品种，有效提升了畜牧业的生产效率和产品质量。同时，他还在动物营养与饲料科学方面取得了重要突破，为动物的健康养殖提供了科学依据和技术支持。

　　除了科研工作，李平还非常注重学术交流与合作。他积极参加国内外学术会议，与同行们分享研究成果，共同探讨动物科学的前沿问题和发展趋势。他的学术造诣和开放态度，赢得了业界的高度评价和认可。

　　作为广东省农业科学院动物科学研究所的杰出科研专家，李平以其卓越的科研能力、深厚的学术功底和无私的奉献精神，为推动我国动物科学的发展做出了重要贡献。他将继续致力于动物科学的研究与创新，为畜牧业的可持续发展贡献更多智慧和力量。（本总结系基于听课内容整理，分析不足之处敬请谅解，如有侵权请联系删除，福建丰泽农牧陈克显）