在养猪业的复杂生态中，每一个环节都紧密相连，影响着整个产业的发展与效益。第13届世界猪业博览会（李曼养猪大会）带来的前沿知识与技术，犹如一把钥匙，为我们开启深入了解养猪业核心问题与解决方案的大门。
一、呕吐毒素——仔猪养殖的隐秘“杀手”与应对之法
呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇，DON）在仔猪养殖中所扮演的角色绝非微不足道，它恰似一个潜藏在暗处的“杀手”，对仔猪的健康与生长构成严重威胁。猪事安（杭州）技术服务有限公司刘本杰的研究如同一盏明灯，清晰地揭示了其危害路径。DON引发的拒食、呕吐症状直接打乱了仔猪的正常采食节奏，致使其无法获取充足的营养来维持生长所需。抵抗力的下降使得仔猪在面对病菌侵袭时变得脆弱不堪，而繁殖性能的降低更是给猪场的未来发展蒙上了一层阴影，这一系列连锁反应最终给养殖业带来了沉重的经济损失，且其主要通过污染的饲料悄然潜入仔猪肠道，开启破坏之旅。
从生长性能的具体数据来看，在针对35日龄断奶的“D*Y*L”三元仔猪的实验中，高浓度呕吐毒素组（实验组1）与低浓度组（实验组2）呈现出鲜明的对比。实验组1仔猪平均日采食量显著降低7.01%，这一数据背后意味着仔猪每日从饲料中摄取的能量和各类营养物质大幅减少，就像一辆汽车因燃料不足而无法正常行驶，严重阻碍了其生长速度。平均日增重显著降低12.22%，直观地反映出高浓度DON如同沉重的枷锁，紧紧束缚了仔猪的生长潜力。料肉比显著升高5.95%，这表明饲料的利用效率急剧下降，大量的饲料被浪费却无法转化为仔猪的体重增长，无疑大幅增加了养殖成本。体重显著降低10.33%，这一结果更是如同一记警钟，敲响了高浓度呕吐毒素污染饲粮对断奶仔猪生长发育造成毁灭性打击的警报。
在血清生化指标方面，其变化犹如一面镜子，折射出仔猪体内生理机能的微妙改变。谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）在第20天，低毒素组（实验组2）显著高于实验组1，这可能是因为在低浓度呕吐毒素的刺激初期，仔猪机体启动了一定的抗氧化应激机制，试图抵御毒素的侵害，从而使得GSH-Px活性有所升高。然而，随着时间推移到第37天，情况发生逆转，这说明长期处于低浓度呕吐毒素环境下，机体的抗氧化能力逐渐被削弱，无法维持正常的抗氧化防御水平。
血清白蛋白（ALB）在第37天检测时，实验组2显著高于实验组1，这暗示着低浓度呕吐毒素在长期作用过程中，可能干扰了肝脏合成蛋白质的正常生理过程，进而影响到机体的营养代谢平衡和免疫调节功能。生物活性过氧化氢酶（CAT）在饲喂37天后，低毒素组（实验组2）活性高于实验组1，这表明高浓度呕吐毒素如同一个“抑制剂”，严重抑制了CAT活性，使得机体清除自由基的能力大打折扣，细胞因此面临着更高的氧化损伤风险，就像一座城市的环卫系统瘫痪，垃圾堆积如山，细胞的正常生理功能受到严重威胁。
在免疫蛋白层面，免疫球蛋白作为体液免疫的重要防线，其在两组仔猪中的变化趋势值得深入探究。在饲喂第20天，两组仔猪的免疫球蛋白水平无显著差异，这可能是因为在初期，仔猪机体的免疫系统尚未对呕吐毒素产生明显的特异性反应。但到了第37天，低毒素组（实验组2）仔猪血清中IgA、IgG含量明显高于实验组1，strep含量也呈现类似趋势。这表明随着时间的推移，低浓度呕吐毒素在一定程度上刺激了机体免疫系统，促使其产生更多的免疫球蛋白来增强体液免疫防御能力，而高浓度呕吐毒素则可能对免疫系统产生抑制作用，干扰了免疫球蛋白的正常合成与分泌。在抗体水平方面，呕吐毒素浓度高低对口蹄疫和猪瘟抗体水平产生差异性影响，实验组2抗体水平整体高于实验组1，这进一步说明高浓度呕吐毒素可能扰乱了机体的免疫应答机制，影响了疫苗的免疫效果，使得仔猪在面对病毒侵袭时更容易受到感染。
对于饲料加工从业者而言，应对呕吐毒素挑战需要多管齐下。在原料采购环节，必须借助先进的检测设备和严格的检测标准，对玉米等主要原料进行全面细致的呕吐毒素含量检测，坚决拒绝接收任何超标原料，从源头上把控饲料质量。在生产过程中，依据精准的检测结果，运用科学的配方技术，精心调配原料比例，确保饲料呕吐毒素水平稳定在安全范围内，如实验中所展示的控制在正负10%以内。同时，积极探索和应用先进的饲料加工工艺，例如采用高温、高压等处理方式，在保障饲料营养成分不受破坏的前提下，最大限度地降低呕吐毒素的活性，使其对仔猪的危害降至最低。
养殖户在这场与呕吐毒素的斗争中也肩负着重要责任。日常养殖过程中，要密切留意仔猪的采食行为细节，一旦发现仔猪出现采食减少、采食时间延长、咀嚼异常或有呕吐迹象等情况，应立即提高警惕，这可能是仔猪受到呕吐毒素影响的早期信号。定期对仔猪进行称重，并绘制生长曲线，将其与正常生长标准进行对比分析，以便及时察觉生长异常情况。加强猪舍的卫生管理工作，保持猪舍环境的清洁干燥，定期清理粪便和杂物，减少病菌滋生的温床。一旦怀疑仔猪受到呕吐毒素的侵害，应迅速与兽医或饲料专家取得联系，共同商讨应对策略，及时调整饲料配方或采取针对性的解毒、保健等措施，确保仔猪的健康成长。
二、养殖效益提升——多维度协同推进的系统工程
养殖效益的提升绝非一蹴而就，它是一个涵盖品种选育、营养管理、疫病防控和环保养殖等多个关键维度的系统工程，需要从业者全面规划、协同推进。
在品种选育这一基石环节，优良品种的选择对于养殖成功与否起着决定性作用。以长白猪、大白猪等瘦肉型品种为例，它们在生长速度方面表现卓越，在适宜的饲养环境和科学的饲养管理条件下，育肥期日增重能够达到700-900克，这就如同一辆高性能的跑车，在良好的路况下能够快速飞驰。其饲料转化率也较高，每增重1千克所需饲料在2.5-3.0千克左右，这意味着在养殖过程中能够更高效地利用饲料资源，降低养殖成本。然而，这些优势品种对养殖环境和饲料营养的要求也相对苛刻。它们需要适宜的温度、湿度和良好的通风条件，就像娇贵的花朵需要精心呵护的生长环境一样。饲料中蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分必须充足且平衡，任何一种营养元素的缺乏或过量都可能影响其生长性能和健康状况。
对于养殖户来说，在品种选择时需要综合考量自身的实际情况。大型养殖场若具备雄厚的资金实力、先进的养殖设施和专业的技术团队，可考虑引进纯种优良品种进行扩繁，充分发挥其遗传优势，打造高品质的生猪生产基地。而小型养殖户则应结合自身养殖条件，选择适应性强、抗病力好的杂交品种，这样既能在一定程度上保证生猪的生长性能，又能降低养殖风险。同时，建立完善的种猪档案管理体系至关重要，详细记录种猪的生长性能、繁殖性能和健康状况等信息，定期进行遗传评估，及时淘汰那些生长缓慢、繁殖能力差或存在健康隐患的个体，确保种群优良性状的稳定遗传，为养殖效益的提升奠定坚实的基础。
营养管理在养殖效益提升中占据核心地位，精准的饲料配方是实现高效养殖的关键所在。不同生长阶段的猪只在营养需求上存在显著差异，犹如不同年龄段的人群有着不同的饮食需求。在仔猪保育阶段，仔猪正处于快速生长和免疫系统发育的关键时期，此时饲料中应富含20%-22%的粗蛋白、1.3%-1.5%的赖氨酸等优质氨基酸，以及适量的维生素A、D、E和矿物质铁、锌、硒等。这些丰富的营养物质就像为仔猪的成长提供了充足的建筑材料和能量支持，有助于促进其骨骼发育、肌肉生长和免疫力提升。在育肥阶段，前期应适当提高能量水平，为肌肉生长提供充足动力，促进瘦肉的快速沉积；后期则需适度降低能量摄入，防止脂肪过度堆积，保证猪肉的品质。一般育肥前期饲料能量水平在3.2-3.4兆卡/千克，后期在3.0-3.2兆卡/千克。
此外，饲料原料的品质和适口性也是不容忽视的因素。选择新鲜、无霉变的原料是确保饲料质量的基本要求，霉变的原料不仅会降低饲料营养价值，还可能含有霉菌毒素，对猪只健康造成危害。同时，运用先进的加工工艺能够显著提高饲料的消化率。例如，采用膨化技术处理大豆粕，能够有效破坏其中的抗营养因子，使蛋白质的结构更加疏松，有利于猪只的消化吸收，从而提高蛋白质利用率；制粒工艺可以使饲料颗粒均匀，大小适中，增加饲料的适口性，减少饲料在采食过程中的浪费，提高饲料的利用效率，进而降低养殖成本，提升养殖效益。
疫病防控是养殖行业的生命线，任何疫病的爆发都可能给养殖场带来灭顶之灾。构建严密的生物安全体系是疫病防控的首要任务。养殖场应设立有效的隔离带，严格限制外来人员和车辆进入，这就像为养殖场筑起了一道坚固的防线。如有必要进入，人员必须更换经过消毒的工作服、鞋套，经过专门的消毒通道和洗手消毒程序，车辆要进行全面彻底的喷雾消毒和轮胎消毒，确保将病菌阻挡在养殖场外。定期对猪舍、养殖设备等进行清洁消毒，每周至少进行2-3次的喷雾消毒，可选用过氧乙酸、戊二醛等高效消毒剂，对病菌进行全面消杀。
科学合理的疫苗接种程序是疫病防控的关键环节。养殖户应根据当地疫病流行特点和季节变化规律，提前制定详细的疫苗接种计划。例如，在口蹄疫高发季节来临前1-2个月，对猪群进行口蹄疫疫苗接种，确保猪群在疫病高发期到来时具有足够的免疫力。同时，加强猪群的健康监测工作，饲养人员要每天密切观察猪只的采食、饮水、精神状态和粪便情况，一旦发现猪只有异常表现，如采食量下降、精神萎靡、发热或腹泻等，应立即将其隔离，并及时送兽医实验室进行检测诊断，做到早发现、早治疗，将疫病的传播风险降至最低，保障猪群的健康稳定。
环保养殖是现代养猪业可持续发展的必然趋势，在粪污处理方面，沼气池发酵是一种经济、环保且高效的处理方式。将猪粪尿收集进入沼气池后，在厌氧条件下进行发酵，会产生沼气。沼气作为一种清洁能源，可用于养殖场的照明、取暖和饲料加工等环节，实现了能源的循环利用，降低了养殖场的能源成本。同时，沼渣和沼液富含氮、磷、钾等营养元素，是优质的有机肥料，可用于农田灌溉，为农作物生长提供养分，促进农业增产增收，实现了养殖废弃物的资源化利用，既减少了环境污染，又为养殖场带来了额外的经济效益，实现了经济效益与环境效益的双赢。
堆肥处理也是一种可行的粪污处理方法。将猪粪污与秸秆、木屑等辅料按照一定比例混合堆积，在微生物的作用下逐渐腐熟，最终制成有机肥料。这种有机肥料可以改善土壤结构，增加土壤肥力，提高农作物品质，在农业生产中具有广泛的应用前景。通过实施环保养殖措施，不仅能够解决养猪业面临的环境污染问题，还能为养殖企业创造新的经济增长点，提升企业的社会形象和竞争力。
第13届世界猪业博览会为养猪业从业者提供了宝贵的学习和交流平台，其所蕴含的丰富知识与前沿技术是推动行业发展的强大动力。我们广大从业者应深刻领会这些知识与技术的精髓，并将其灵活应用于实际生产过程中。在不断变化的市场环境和技术发展浪潮中，持续学习、勇于创新，不断优化养殖管理策略，提升生产效益，共同推动养猪业朝着绿色、健康、可持续的方向蓬勃发展。
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刘本杰：猪事安（杭州）技术服务有限公司的杰出领航者
刘本杰，猪事安（杭州）技术服务有限公司的创始人兼首席执行官，是畜牧业领域内一位兼具创新精神与实战经验的杰出领袖。他毕业于知名农业大学，深耕畜牧业数十年，对猪只养殖、疾病防控、营养管理等方面有着深厚的专业知识和独到的见解。
刘本杰先生创立猪事安（杭州）技术服务有限公司，旨在通过专业的技术服务，助力畜牧业企业提升生产效率与疾病防控能力。他带领团队，研发出一套科学、高效的养殖管理体系，为众多猪场提供了定制化的解决方案，有效降低了疾病发生率，提高了猪只的生长性能和肉质品质。
除了技术服务，刘本杰先生还非常注重行业交流与合作。他积极参与畜牧业展会与研讨会，与国内外专家同仁共同探讨畜牧业的发展趋势与技术革新，为推动行业的进步贡献了自己的智慧与力量。
作为猪事安（杭州）技术服务有限公司的杰出领航者，刘本杰先生以其专业的技术实力、敏锐的市场洞察力和卓越的领导力，赢得了客户的信赖与业界的赞誉。他是畜牧业领域内一位不可多得的优秀企业家，为行业的繁荣发展做出了杰出贡献。(免责声明：本内容是基于在论坛上的讲课内容总结分享而来，若存在差错，还望多多包涵。如有侵权部分，请联系删除——福建丰泽农牧陈克显）
