在2024年12月27日至29日的合肥，第三届中国黑猪发展高峰论坛暨经验交流会、第二届中国黑猪产业链“黑猪美味好产品”品鉴评定活动发布会以及中国猪业特色产品博览会成功举办！这场盛会宛如知识宝库，为肉猪养殖及相关从业者带来专业技能提升的盛宴。

　　基因密码：黑猪品种选育新突破

　　专家们在论坛中深入剖析了黑猪品种选育的前沿技术，其中梅花星猪备受关注。

　　梅花星猪又称阳新黑猪，产于鄂东南长江两岸的滨湖平原和低山丘陵地区。中心产区在阳新、黄梅两县，与湖北、江西、安徽三省的多个县、市交界，水陆交通发达。

　　其体型中等，头型有“狮子头”和“象鼻头”之分。“狮子头”猪多在阳新县，头短额宽，额部皱纹多且深，一般呈菱形，嘴筒上翘，颈较丰满，肥腮大；“象鼻头”猪在黄梅县较多，头较小，长而窄，嘴筒长，口叉深，耳比“狮子头”小，额部皱纹少而浅。有的猪在额、鼻、尾尖、下腹及四肢下端有白毛，而额部有一小撮似梅花状白毛，故被群众称为“梅花星猪”。耳大下垂，背腰稍凹，腹大不拖地，臀倾斜，四肢粗壮，蹄质坚实。皮多皱褶，毛色全黑或在额、鼻端、尾尖、四肢末端和腹部有少量白斑，乳头数6-7对。

　　在生产性能方面，24月龄公猪体重可达128.19±9.02公斤，体长139.80±3.47厘米等；母猪相应指标为94.30±2.30公斤，123.25±0.96厘米等。它具有性温驯，母猪发情明显，产仔较多，瘦肉率较高和杂交效果良好等优点，但生长相对缓慢。

　　例如，黄冈市科技特派员陈琼积极开展梅花星猪六世代性能选育及性状测定、梅花星猪核心种群分子生物学遗传分析检测鉴定，将传统的常规选育与现代分子生物学技术相结合，按照基因检测结果、科学划分种群血统，筛选培育优势种群。她还推进企业与武汉轻工大学的校企合作，共同立项培育多肋梅花星猪新品系，帮助企业组建优质基因核心群150头，繁育群300头，推广优质种猪5000头，实现了社会效益与经济效益的共赢。

　　营养魔方：黑猪饲料配方优化攻略

　　饲料营养是黑猪养殖的关键环节。论坛中强调，根据黑猪不同生长阶段（仔猪、育肥猪、母猪等）的生理特性与营养需求定制饲料配方至关重要。

　　如在仔猪阶段，强化蛋白质、维生素与矿物质的供应，特别是添加富含免疫增强成分的原料，能有效提升仔猪免疫力与成活率。在育肥阶段，精确调控能量与蛋白质比例，可促进肌肉生长、减少脂肪沉积，提升猪肉品质。

　　健康护盾：黑猪疫病防控前沿技术

　　黑猪养殖面临着各类疫病的挑战，此次论坛带来了全新的防控思路。从疫苗研发的创新技术到生物安全防控体系的升级，为从业者筑牢健康防线。

　　专家强调，建立养殖场严格的人员、车辆、物资进出消毒与隔离制度，结合科学的疫苗接种程序，能有效降低疫病发生风险。

　　第三届中国黑猪发展高峰论坛为肉猪养殖及相关行业从业者照亮了前行的道路。无论是品种选育、饲料营养还是疫病防控，都提供了极具价值的技术指导与创新思路。期待各位从业者能将这些知识运用到实际生产中，提升行业整体效益。如果您觉得本文对您有所帮助，请点赞、转发并关注我们，一起为黑猪产业发展助力，共同迎接行业新的辉煌！（福建丰泽农牧陈克显）