一提起黄牛产业，人们自然会想到皖北蒙城县。然而，位于皖南山区的旌德县黄牛产业这几年也渐成规模，并成为当地重要的致富产业。2019年1月，“旌德黄牛”被评为国家农产品地理标志产品。
　　走进蔡家桥国营林场，笔者看见一群群黄牛正在林间草场上觅食，这是旌德县虎威黄山黄牛养殖专业合作社的黄牛养殖场，该场实行“保销一体、舍牧一体、繁养一体”。林场职工严少义2003年开始养殖5头旌德黄牛，如今扩大到318头。截至去年11月，他家出栏肉牛70头、实现产值210余万元、净利润达90万元。
　　近年来，旌德县因地制宜做强旌德黄牛国家地理标志保护产品品牌，着力提高黄牛综合生产能力，切实抓住产业兴旺的“牛鼻子”，做好乡村振兴这篇“大文章”。为此，该县出台了加快旌德黄牛产业发展的实施意见，成立发展领导小组、编制发展规划、成立旌德县黄牛产业协会等发展黄牛产业“五条”配套措施，加大奖励扶持力度。“十四五”期间，该县财政每年安排预算300万元用于黄牛品种改良、种质资源保护、畜禽粪污资源化利用、黄牛增量扩繁、秸秆综合利用等环节扶持，激发黄牛产业发展的内生动力。
　　在打好政策“组合拳”的同时，该县加强政府引导，创新养殖模式，实施“村党组织+自繁自养、政府搭台+租赁经营、整村推进+绿色养殖、龙头企业+农户、养殖大户+合作社”等五种养殖模式。该县还与安徽农业大学、安徽牛羊产业协会等开展技术合作，聚焦“种、料、管、防”四个环节，推广应用旌德黄牛养殖适用技术，稳步提高黄牛养殖标准化、规范化、科学化水平。
　　此外，该县金融机构还在全省率先推出“旌牛贷”专项贷款产品，旌德县农业商业银行授信旌德黄牛产业协会一亿元，用于发展旌德黄牛产业专项贷款，拓宽全县黄牛养殖农户和企业融资渠道，实现黄牛产业发展贷款免抵押、免担保，建立政府与银行风险共担机制，通过政府增信的方式，为黄牛产业不断发展壮大注入了金融“活水”。
　　该县还将黄牛产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴的重要产业来培植，通过政府引导、资源整合、科技助力、金融护航等举措，推动黄牛产业发展壮大。如今，旌德黄牛品牌展示中心已建成投入使用，把旌德黄牛种质资源保护作为国家优秀畜禽遗传种质去弘扬，让养牛这篇“文章”越做越大。截至2022年11月底，全县10个镇存栏10头以上的养殖户364户、百头以上的15户，肉牛出栏0.63万头、存栏2.068万头，黄牛产业占全县农业一产的30%以上，全县黄牛产业呈整体推进、稳步发展、持续向好态势。