烂了的生姜怎么保存好？说说怎么保存好？

一、病因 生姜根结线虫病俗称生姜癞皮病、姜蚧。近年来，该病已在山东的莱芜、莒县、安丘等地发生。随着生姜连作和大规模的种植，这种病有加重为害和扩大蔓延的趋势，并且在部分地区已上升为仅次于姜瘟病的第二大病害，对生姜的生产产生了巨大的影响，使发病重的姜失去食用价值。 生姜自苗期至成株期均能发病，发病植株在根部和根茎部均可产生大小不等的瘤状根结，根结一般为豆粒大小，有时连接成串状，初为黄白色突起，以后逐渐变为褐色，呈疱疹状破裂、腐烂。由于根部受害，吸收机能受到影响，生长缓慢、叶小、叶色暗绿、茎矮、分枝小，自7月上中旬开始即可显现出来，8月中下旬前后可比正常植株矮50%左右，但植株很少死亡。 二、防治方法： ①实行轮作 最好与禾本科作物实行2～3年的轮作，这样病情可显著减轻。 ②选种翻土 选用无病虫种姜和深翻土壤。 ③土壤消毒 可利用二溴乙烷、溴甲烷等药剂在种植前2～3周施于离土表13～20厘米深的土中，施药前应保持土壤湿润，施药后压实，以达到熏蒸线虫的目的。 ④科学防治 加强栽培管理，清除病残体集中处理以及采取合理施肥、灌水等措施可减轻病害。 随着生姜连作和大规模的种植，应用利【根】砂，在种植时或在7月中下旬到8月上旬，视病情进行沟施或穴施。